Gratin de carottes au gouda et au cumin
Que diriez-vous d'un gratin qui réchauffe par le froid qui court ? Aujourd'hui, j'ai choisi de cuisiner des carottes et je sais qu'elles se marient à merveille avec le cumin et le gouda. Accompagnées de pommes de terre, nappées de crème et saupoudrées de persil frais, voilà un mélange qui fait envie ! J'ajoute que c'est une recette facile, composée d'ingrédients simples, alors tout le monde peut s'en régaler 😉 !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 900 grammes de pommes de terre
- 4 carottes de taille moyenne
- 200 grammes de gouda
- 250 grammes de crème
- 1 poignée de persil
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
- Plongez dans un grand volume d'eau les pommes de terre entières avec la peau. Portez à ébullition et laissez les cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes.
- Epeluchez les carottes, coupez-les en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres et plongez-les dans une autre casserole d'eau bouillante. Laissez cuire sur feu moyen pendant 20 à 30 minutes également.
- Lorsque vous pouvez passer un couteau à travers les pommes de terre et les carottes, c'est qu'elles sont cuites. Jetez alors l'eau de cuisson des deux légumes. Réservez les carottes dans un plat à gratin.
- Remplissez la casserole contenant les pommes de terre d'eau froide pour les tiédir. Vous pouvez ensuite les peler, la peau d'enlève toute seule avec les doigts. Coupez-les en rondelles de 2 à 3 centimètres d'épaisseur et ajoutez-les dans le plat à gratin.
- Nappez les légumes de crème épaisse. Tranchez le gouda et ajoutez-le sur le gratin. Décorez de persil ciselé et assaisonnez avec les graines de cumin, le poivre et le sel.
- Enfournez à 180°c pendant une trentaine de minutes environ. Lorsque le fromage et la crème sont fondus, vous pouvez servir. Bon appétit !