Aujourd'hui, j'ai envie d'une soupe. Une soupe qui fait voyager avec des bonnes saveurs asiatiques. J'ai choisi de mélanger différentes influences géographiques avec les haricots mungo, qui sont plutôt utilisés en Asie du sud-est ; et le miso, le shoyu, l'huile de sésame torréfiée et les shiitaké très utilisés au Japon. J'ai mélangé le tout avec des légumes et j'ai obtenu une soupe légère et délicieuse, pleine de vitamines ! D'après mon mari, c'est une des meilleures soupes que j'ai concoctée. Alors, je vous partage la recette pour que vous aussi puissiez vous délecter de délicieuses saveurs asiatiques !
Ingrédients pour 2 personnes :
80 grammes de vermicelles de haricots mungo (vous pouvez aussi utiliser des vermicelles de riz)
4 feuilles de chou (blanc, vert, chinois, pak choï ou autre - tous les choux se prêtent à la recette)
1 carotte de belle taille
1 oignon
4 champignons shiitaké séchés ou frais
2 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja japonaise salée)
2 cuillères à soupe de miso
1 cuillère à soupe d'huile de sésame torréifiée
Quelques feuilles de coriandre fraîche (ou de la coriandre séchée)
Du gingembre en poudre selon vos goûts
Des graines de sésame pour saupoudrer sur la soupe une fois terminée
Passons en cuisine !
Tout d'abord, faites tremper pendant 30 minutes les champignons shiitaké dans un bol d'eau tiède.
Epeluchez l'oignon et les carottes. Lavez les feuilles de chou. Emincez finement chaque légume, y compris les champignons shiitaké.
Versez une cuillère à soupe d'huile de sésame torréfiée dans une casserole. Faites-y dorer l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la carotte et le chou. Mélangez et laissez les griller 5 minutes.
Ajoutez ensuite 750 millilitres d'eau, la sauce soja, la coriandre ciselée et le gingembre. Portez le tout à ébullition pendant 5 minutes, puis couvrez et laissez mijoter pendant au moins 30 minutes à feu moyen. Les saveurs vont se mélanger et les légumes vont cuire.
Lorsque les légumes sont cuits, prélevez une petite louche de bouillon et mélangez-la dans un bol avec la pâte de miso. Je procède de cette manière car pour conserver les bonnes propriétés du miso, il ne doit pas bouillir. Je ne le mettrai donc dans la casserole qu'au dernier moment, avant de servir.
Portez de nouveau la soupe à ébullition, ôtez la casserole du feu et plongez-y les vermicelles. Laissez-les cuire 2 minutes hors du feu.
Quand les vermicelles sont cuites, ajoutez le mélange de miso et de bouillon sans remettre la casserole sur le feu. Remuez.
C'est prêt ! Partagez la soupe et saupoudrez les bols de graines de sésame pour la déco et le croquant. Bon appétit !
Ah, le printemps, sa douceur nous donne envie de sortir pour profiter du beau temps !
Aujourd'hui, je vous propose un voyage vers le pays du soleil levant pour réaliser des en-cas emblématiques de ce pays. Je parle des onigiris bien sûre ! Ces "sandwiches" de riz aux garnitures variées sont très faciles à réaliser. Quel plaisir de les emporter avec soi et de les déguster où bon nous semble, pour une pause gourmande aux saveurs japonaises !
J'ai pris la liberté d'adapter les recettes à ma façon et ai volontairement choisi d'éviter le poisson cru pour des questions de conservation. J'ai fait le traditionnel onigiri à l'umeboshi (c'est une prune acide salée japonaise) et j'ai aussi inventé des recettes fusion, plus inventives.
Les recettes sont très simples à réaliser, complètes car elles rassemblent toutes les catégories d'aliments et faciles à glisser dans une petite glacière pour partir à l'aventure en ce beau printemps !
Ingrédients pour 6 onigiris (pour 2 personnes) :
160 grammes de riz rond italien pour dessert (il présente les mêmes caractéristiques que le riz rond japonais traditionnellement utilisé)
70 grammes de petits pois en boite
70 grammes de thon en boite
2 oeufs
2 umeboshi (prunes acidulées salées japonaises) ou à défaut 2 cuillères à café de purée d'umeboshis - vous les trouverez en magasins bio
Des lamelles de gingembre à sushis selon vos goûts
1 cuillère à café de ciboulette, du sel et du poivre
1/2 feuille d'algue nori
2 cuillères à soupe de vinaigre aromatique (j'utilise le vinaigre de fleurs de sureau proposé par Laurette de Cueillette et Gourmandises, mais vous pouvez très bien utiliser du vinaigre de riz, de vin blanc ou de cidre)
1 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel fin
Passons en cuisine !
Nous allons commencer par cuire le riz. Pour cela, mettez un volume de riz et un volume d’eau dans une casserole avec un couvercle en verre qui ferme hermétiquement celle-ci. Pendant toute la cuisson et après, laissez le couvercle sur la casserole pour que la vapeur cuise complètement le riz.
Mettez la casserole sur feu très fort. Une fois que l’eau bout, laissez la casserole sur feu très fort pendant deux minutes.
Après les deux minutes, éteignez le feu et laissez la casserole sur la plaque de cuisson chaude pendant 10 minutes.
Une fois les 10 minutes passées, ôtez la casserole de la plaque et réservez.
Maintenant, nous allons préparer le vinaigre à sushi. Portez à ébullition le vinaigre, le sucre et le sel. Une fois que le sucre et le sel ont fondu, versez le vinaigre à sushi sur le riz chaud et mélangez délicatement.
Laissez le riz vinaigré refroidir à couvert à température ambiante pour pouvoir plus tard composer les onigiri.
Pendant ce temps, nous allons préparer la garniture. Cassez les œufs dans un bol, assaisonnez-les de ciboulette, de sel, de poivre et mélangez-les à l'aide d'une fourchette pour obtenir une omelette. Faites-la cuire en deux fois dans une poêle à feu moyen pour obtenir deux fines crêpes d’œufs. Réservez.
Ôtez les noyaux des deux umeboshi. Égouttez le thon en boite, les petits pois et le gingembre à sushi. Émiettez le thon. Réservez ces ingrédients.
Nous allons maintenant réaliser les onigiri. Mélangez ensemble 1/3 du riz avec le thon et le gingembre. Si vous n'avez pas de moule à onigiri, mouillez vos mains puis formez un premier triangle avec la moitié du mélange. Faites de même avec le reste. Vous voilà avec vos deux premiers onigiri.
Il est temps de réaliser ceux aux petits pois et crêpe d’œuf. Mélangez les petits pois avec 1/3 du riz puis procédez comme précédemment pour formez deux triangles onigiri. Emballez chaque triangle d'une crêpe d’œuf.
Enfin, nous allons faire les deux derniers onigiri à la prune umeboshi. Partagez en deux le dernier tiers de riz et modelez les deux derniers triangles onigiri. A l'aide de votre pouce, faites un trou de la taille des prunes umeboshi au centre de chaque triangle de riz. Entrez-y la prune. Vous obtenez le drapeau du japon 😉 ! Finalisez en divisant en deux la moitié d'algue nori et collez-la d'un côté vers l'autre de chaque onigiri.
Félicitations, vous avez réalisé vos premiers onigiri et vous allez pouvoir les emporter avec vous pour savourer des saveurs japonaises lors de vos aventures en extérieur !
En bonus, je vous propose une petite sauce pour accompagner y tremper vos onigiri. Mélangez à pars égales les trois ingrédients suivants : 1 cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de jus de citron et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame torréfiée. Saupoudrez de quelques graines de sésame pour le croquant.
Bon appétit ! Dites-moi des nouvelles de ce pique-nique japonais !
On est en avril et c'est la saison des asperges ! J'adore ce légume tellement rare le reste de l'année et j'ai envie d'en profiter pour faire une bonne recette. J'en ai acheté un petit cageot et j'ai décidé de concocter une délicieuse soupe d'asperges !
Ingrédients pour 4 personnes :
500 grammes d'asperges blanches ou vertes
500 grammes de pommes de terre
1 oignon
4 feuilles de laurier
Du thym, du sel et du poivre selon vos goûts
Un filet d'huile d'olive
Passons en cuisine !
Pelez l'oignon puis hachez-le menu. Versez un filet d'huile d'olive au fond d'une grande casserole et faites-y dorer l'oignon pendant 5 minutes à feu moyen.
Epeluchez les pommes de terre et les asperges. Détaillez-les en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur environ. Ajoutez-les dans la casserole. Couvrez d'eau et assaisonnez avec les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.
Portez le contenu à ébullition. Laissez bouillir pendant 5 minutes, puis couvrez la casserole et baissez le feu. Laissez mijoter pendant 1 heure environ.
Ôtez les feuilles de laurier puis passez la soupe au mixeur à pied plongeant. Si nécessaire, rectifiez l'assaisonnement.
C'est prêt ! Bonne dégustation de cette soupe printanière ! Pensez à ajouter un filet de crème fraîche si vous aimez.
Aujourd'hui, je vous propose un plat réconfortant aux accents italiens. J'ai choisi de combiner les pommes de terre et les épinards à une sauce crémeuse au gorgonzola. J'aime beaucoup le gorgonzola, car sous son apparente douceur, il cache son caractère. La sauce est crémeuse, oui, mais tout en légèreté, car car elle est très peu grasse. Ma recette est très simple à préparer et vous serez séduits par sa générosité 😀 .
Ingrédients pour 5 personnes :
1250 grammes de pommes de terre
350 grammes d'épinards
200 grammes de gorgonzola
900 millilitres de lait
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites-y cuire les pommes de terre non pelées. Égouttez puis remplissez la casserole d'eau froide afin que les pommes de terre deviennent tièdes. Vous pouvez ainsi les peler à l'aide de vos doigts. Une fois pelées, coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Réservez-les.
Ôtez la peau du gorgonzola et réservez.
Nous allons faire la sauce. Mettez le lait dans une casserole, délayez-y la maïzena et mélangez. Portez le tout à ébullition tout en remuant pour éviter les grumeaux.
Une fois la sauce épaissie, mettez le feu sur une intensité douce-moyenne. Ajoutez le gorgonzola. Remuez jusqu'à ce qu'il ait fondu. Salez et poivrez la sauce selon vos goûts.
Lavez les épinards et mettez-les dans la casserole de sauce. Laissez-les fondre pendant 5 à 10 minutes, le temps qu'ils réduisent de volume.
Mettez dans un plat à gratin les pommes de terre puis nappez-les de sauce.
Enfournez à 180°c pendant 30 minutes.
Il est temps de savourer ce bon plat aux accents italiens ! Bon appétit 😉 !
Aujourd'hui, je vous propose un voyage en pays chaud et ensoleillé, où les saveurs dansent la salsa ! J'ai créé cette recette de frites de patates douces car je voulais changer des traditionnelles frites de pommes de terres qu'on connait tous trop bien. J'ai décidé d'utiliser de la patate douce pour leur saveur sucrée et d'y ajouter un mélange d'épices maison pour nous emmener loin vers les tropiques. Au niveau de la cuisson, comme je voulais qu'elles soient très peu grasses, j'ai opté pour une cuisson au four. Vous pouvez comme moi choisir de l'accompagner d'un cheeseburger dont vous trouverez la recette en cliquant sur ce lien. Suivez-moi pour cette recette d'une simplicité enfantine 😀 !
Ingrédients pour 2 personnes :
2 patates douces de belle taille
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
Un filet d'huile d'olive
Du sel
Les herbes et épices suivantes dosées selon vos goûts : thym, paprika, poivre, piment d'Espelette, poudre d'oignon, coriandre, cumin, origan
Passons en cuisine !
Remplissez un saladier d'eau. Il vous servira tout au long de la taille des patates douces car elles brunissent rapidement une fois pelées et découpées à cause du contact avec l'air. Le fait de les tremper dans l'eau permet de garder leur jolie couleur orange.
Epeluchez les patates douces. Trempez toujours les morceaux que vous n'êtes pas en train de tailler dans l'eau.
Coupez les patates en gros tronçons d'environ 10 centimètres dans le sens de la longueur. Gardez les tronçons dans l'eau.
Prenez un tronçon et posez-le sur le côté plat. Coupez des tranches de 2 centimètres d'épaisseur environ. Prenez ensuite chaque tranche et coupez-la en frites de 2 centimètres d'épaisseur. Vous avez vos premières frites. Trempez vos frites dans le saladier.
Faites de même avec tous les autres tronçons de patate douce afin d'obtenir toutes vos frites. Réservez les frites dans le saladier rempli d'eau.
Nous allons maintenant préparer le mélange d'épices. Dans un bol, dosez le sel et les épices selon vos goûts. Ajoutez la maïzena et mélangez.
Il est temps d'épicer les frites. Pour cela, égouttez les patates douces, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive. Mélangez avec les mains et vérifiez qu'il y ait de l'huile sur toutes les frites. Ajoutez le mélange d'épices puis mélangez de nouveau avec les mains afin que chaque face des frites soit nappée d'un peu d'épices.
Posez les frites sur la grille du four surmontée d'un papier sulfurisé. Prenez soin à étaler les patates douces afin qu'aucune frite ne chevauche une autre. Cela permettra une bonne cuisson.
Enfournez à 200°c pendant 30 à 40 minutes. Lorsque les frites sont dorées, c'est prêt !
Vous avez envie de pizzas, mais vous n'avez pas le temps d'en préparer ? Ca tombe bien, car j'ai une recette facile et rapide pour vous. J'ai décidé aujourd'hui de vous présenter une recette de toasts façon pizza pour un voyage express en Italie. Une manière de se régaler simplement avec des bonnes saveurs italiennes, idéal pour les soirées improvisées ! Vos invités aimerons à coup sûr 😉 !
Ingrédients pour 5 personnes :
400 grammes de pain en tranches larges, épaisses de 5 millimètres environ
200 grammes de concentré de tomates
75 grammes de chiffonnade de jambon de Parme
250 grammes de champignons de Paris en boite émincés
2 poignées d’olives vertes
150 grammes de mozzarella râpée
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 filet d'huile d'olive
Du poivre et du sel selon vos goûts
Passons en cuisine !
Préchauffez le four à 180°c.
Élaborez d'abord la sauce en mélangeant simplement le concentré de tomates avec 100 millilitres d'eau, un filet d'huile d'olive, le basilic, le poivre et le sel.
Sur une plaque allant au four, posez une feuille de papier sulfurisé et déposez-y les tranches de pain.
Tartinez la sauce tomate sur le pain. Saupoudrez de mozzarella, puis disposez les olives et les champignons dessus.
Enfournez à 180°c dans le four à chaleur tournante pendant 20 à 30 minutes, le temps de gratiner le fromage et faire croustiller légèrement la croûte des toasts.
Une fois que c'est prêt, vous pouvez ajouter la chiffonnade de jambon de parme sur les tartines et servir. Bon appétit !
Qui a envie d'une recette authentique, ultra simple, délicieuse et légère ? Alors lisez bien cette recette car elle est faite pour vous ! Une potée de chou blanc au muscadet accompagné de ses pommes de terre et petits légumes, parfumée au jambon fumé. Elle est très facile à réaliser mais demande un peu de temps. Une longue journée de pluie vous attend ? Alors c'est le moment parfait pour la cuisiner ! Prenez-vous quelques heures pour la faire mijoter à feu doux et vous verrez que votre patience sera récompensée ! En bonus, ce plat est encore meilleur réchauffé, donc je vous conseille d'en faire une grande marmite, vous serez contents d'avoir des restes 😉 !
Ingrédients pour 7 personnes :
1 beau chou blanc
25 cl de muscadet (ou autre vin blanc sec et fruité)
750 grammes de pommes de terre
3 branches de céleri
3 carottes
150 grammes de jambon fumé
1 oignon
1 gousse d'ail
Un filet d'huile d'olive
Un petit bouquet de persil
10 feuilles de laurier
Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
Pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en tranches de 2 centimètres d'épaisseur environ. Détaillez les carottes en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Nettoyez les feuilles de céleri et coupez-les en petits morceaux. Réservez-les.
Lavez le chou et coupez-le en quartiers. Coupez chaque quartier en 2 et réservez-les également.
Coupez la gousse d'ail en 2 et ôtez-en le germe. Pilez-la et mettez-la dans une grande marmite avec un fond d'huile d'olive. Faites chauffer à feu moyen et remuez de temps en temps.
Enlevez la peau de l'oignon et hachez-le menu. Ajoutez-le dans la casserole avec l'ail. Laissez dorer à feu moyen tout en mélangeant parfois.
Détaillez les tranches de jambon fumé en morceaux et ajoutez-les dans la casserole. Mélangez et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez tous les légumes préalablement découpés dans la casserole et mélangez. Arrosez de muscadet. Ciselez le bouquet de persil et ajoutez les feuilles de laurier. Salez peu car le jambon l'est déjà. Assaisonnez également de poivre.
Couvrez la marmite. Portez d'abord la potée à ébullition et laissez bouillonner 5 à 10 minutes environ, le temps que chaque ingrédient ruisselle de vapeur. Remuez si les ingrédients accrochent au fond de la casserole.
Maintenant le jeu de patience commence. Baissez le feu sur une intensité douce et laissez mijoter 3 à 4 heures. Plus longue sera la cuisson, plus parfumé sera votre potée.
A la fin de la cuisson, ouvrez la marmite. Le parfum de la potée envahit la cuisine. C'est signe que le repas est prêt. Bon appétit !
Que diriez-vous d'un gratin qui réchauffe par le froid qui court ? Aujourd'hui, j'ai choisi de cuisiner des carottes et je sais qu'elles se marient à merveille avec le cumin et le gouda. Accompagnées de pommes de terre, nappées de crème et saupoudrées de persil frais, voilà un mélange qui fait envie ! J'ajoute que c'est une recette facile, composée d'ingrédients simples, alors tout le monde peut s'en régaler 😉 !
Ingrédients pour 4 personnes :
900 grammes de pommes de terre
4 carottes de taille moyenne
200 grammes de gouda
250 grammes de crème
1 poignée de persil
1 cuillère à café de graines de cumin
Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
Plongez dans un grand volume d'eau les pommes de terre entières avec la peau. Portez à ébullition et laissez les cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes.
Epeluchez les carottes, coupez-les en tronçons d'environ 2 à 3 centimètres et plongez-les dans une autre casserole d'eau bouillante. Laissez cuire sur feu moyen pendant 20 à 30 minutes également.
Lorsque vous pouvez passer un couteau à travers les pommes de terre et les carottes, c'est qu'elles sont cuites. Jetez alors l'eau de cuisson des deux légumes. Réservez les carottes dans un plat à gratin.
Remplissez la casserole contenant les pommes de terre d'eau froide pour les tiédir. Vous pouvez ensuite les peler, la peau d'enlève toute seule avec les doigts. Coupez-les en rondelles de 2 à 3 centimètres d'épaisseur et ajoutez-les dans le plat à gratin.
Nappez les légumes de crème épaisse. Tranchez le gouda et ajoutez-le sur le gratin. Décorez de persil ciselé et assaisonnez avec les graines de cumin, le poivre et le sel.
Enfournez à 180°c pendant une trentaine de minutes environ. Lorsque le fromage et la crème sont fondus, vous pouvez servir. Bon appétit !
Aujourd'hui, faisons un tour en Alsace avec cette recette traditionnelle du nord de l'Alsace : les Schniderspattle. En traduisant, on comprend ce que cela signifie : schnider = tailleur, spattle = chutes de tissu. Ces pâtes imitent donc les petits restes de tissu du tailleur. Je les ai accompagnées d'une sauce aux saveurs bien alsaciennes : de la crème fraîche aux lardons fumés et oignons dorés.
J'ai choisi d'élaborer les pâtes avec de la farine d'épeautre pour une meilleure digestibilité. Je me suis beaucoup amusée à faire cette recette, surtout au moment de découper les pâtes, alors je remercie Christa qui m'a donné l'idée de ce plat.
Ingrédients pour 5 personnes :
600 grammes de farine d'épeautre
4 oeufs
80 ml d'eau tiède
500 grammes de crème fraîche épaisse
100 grammes de lardons fumés
1 oignon
Un peu de beurre pour faire dorer les oignons
Passons en cuisine !
Dans un saladier, mettez la farine en montagne. Creusez un puits et déposez-y les œufs. Commencez à pétrir et ajoutez progressivement l'eau tiède. Vous devez obtenir une pâte uniforme qui ne colle pas aux doigts.
Faites-en une boule que vous laissez dans le saladier. Couvrez-le et laissez reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur.
Pendant ce temps, nous allons préparer la sauce. Ôtez la peau de l'oignon et détaillez-le en petits morceaux de quelques millimètres. Mettez-les dans une casserole avec un peu de beurre et faites-les dorer à feu moyen.
Une fois les oignons dorés, ajoutez les lardons, mélangez et laissez-les également dorer à feu moyen.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter à couvert sur feu doux.
Sortez la pâte du réfrigérateur, farinez le plan de travail et partagez la boule de pâte en 5 pâtons.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez un des pâtons sur environ 3 millimètres d'épaisseur. A l'aide d'un couteau, détaillez-le en formes géométriques ou irrégulières, comme vous le souhaitez. Personnellement, j'ai fait des triangles 😉 .
Répétez l'opération avec chaque pâton de manière à obtenir les fameuses chutes de tissu du tailleur.
Portez à ébullition un grand volume d'eau chaude salée. Lorsque l'eau bout, plongez-y vos pâtes pour les cuire. Elles couleront d'abord. Puis au bout de 5 à 10 minutes selon leur épaisseur, elles remonteront à la surface, indiquant qu'elles sont cuites.
A l'aide d'un écumoire, égouttez les pâtes cuites et servez-les dans le plat de service ou les assiettes avec la sauce.
Envie d'un petit voyage en pays de Savoie ? Alors j'ai la recette parfaite pour vous ! Voici un plat généreux de mon invention : un gourmand gratin de Gratin de pommes de terre, petits pois et jambon nappés d'une sauce crémeuse à la tomme fermière de Savoie. Une manière de faire honneur à ce fromage délicieux et authentique. En plus, la recette est d'une simplicité enfantine 😉 !
Ingrédients pour 3 personnes :
900 grammes de pommes de terre
140 grammes de petits pois en boite
200 grammes de crème fraîche épaisse
3 tranches de jambon
100 grammes de tomme fermière de Savoie
1 cuillère à soupe bombée de maïzena
Du sel et du poivre selon vos goûts
Passons en cuisine !
Portez à ébullition un grand volume d'eau et faites-y cuire les pommes de terre non pelées. Égouttez puis remplissez la casserole d'eau froide afin que les pommes de terre deviennent tièdes. Vous pouvez ainsi les peler à l'aide de vos doigts. Une fois pelées, coupez-les en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur. Réservez-les.
Ôtez la peau de la tomme de Savoie puis coupez-la grossièrement en cubes pour faciliter plus tard son incorporation dans la sauce. Réservez.
Nous allons maintenant élaborer la sauce. Mettez dans une casserole 350 millilitres d'eau et délayez-y la maïzena. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse et mélangez. Portez le tout à ébullition tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux.
Une fois la sauce épaissie, remettez le feu sur une intensité douce-moyenne. Ajoutez les cubes de tomme de Savoie. Remuez jusqu'à ce qu'elle ait fondu. Salez et poivrez la sauce selon vos goûts.
Coupez le jambon en petits carrés et égouttez les petits-pois. Mettez-les dans un plat à gratin avec les pommes de terre. Nappez avec la sauce à la tomme de Savoie.
Enfournez à 180°c pendant 30 minutes.
Il est temps de savourer ce bon plat chaud et réconfortant ! Bon appétit 😀 !
